Anestezjolog jest specjalistą z dziedziny anestezjologii oraz intensywnej terapii. Jego głównym zadaniem jest znieczulanie pacjentów u , których ma być wykonana operacja.

Anestezjolog leczy także chorych z oddziału intensywnej terapii. Domeną tej grupy lekarzy jest także leczenie przewlekłego oraz ostrego bólu. Bólem ostrym nazywamy ból występujący po operacji, natomiast ból przewlekły występuje u pacjentów u, których występują choroby nowotworowe, reumatologiczne, a także neurologiczne.

Obecnie tworzy się poradnie leczenia bólu, w których leczy się pacjentów cierpiących na bóle przewlekłe. Praca anestezjologa wymaga dużej odporności na stresujące sytuacje.

Zdarza się tak, że niezwłocznie trzeba podjąć decyzję, która może wpłynąć na życie , a nawet śmierć pacjenta. Dlatego też anestezjolodzy powinni potrafić radzić sobie ze stresem i niekiedy z niepowodzeniami. Do zadań anestezjologów należy także przeprowadzenie resuscytacji oraz reanimacji w oddziałach szpitalnych.